STORIA

La torta caprese è un dolce tradizionale napoletano, preparato con mandorle, cacao, uova, burro e zucchero.
Una leggenda narra che il re di Napoli sposò una principessa austriaca la quale desiderava continuare ad assaporare la “Torta Sacher”.

INGREDIENTI

• mandorle
• cacao
• uova
• burro
• zucchero
• zucchero a velo per guarnire

PROCEDIMENTO

Triturare le mandorle. Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere il cacao e il burro fuso.

Versare nello stampo e cuocere a 180 °C per 35 minuti.